Сок черносмородиновый с мякотью

В эмалированную кастрюлю налить воду, довести до кипения, всыпать ягоды и под крышкой распарить до полного размягчения. Горячую массу протереть через сито и смешать с кипящим сахарным сиропом. Разлить в банки и стерилизовать в кипящей воде (литровые банки - 15 минут). Для получения 40%-ного сиропа на 1 килограмм сахара берут 1,5 литра воды.

Вам потребуется: 1 килограмма ягод черной смородины, 1 стакан воды, 0,8 литра сахарного сиропа 40%-ного.