29.12.2011

Веточки цветущего эстрагона и зонтики укропа тщательно промываем, обсушиваем на полотенце.

В литровую банку кладем 2 - 3 веточки эстрагона, 1 зонтик укропа, 1 перчик чили, заливаем фруктовым уксусом, накрываем крышкой и держим неделю в темном прохладном месте, регулярно встряхивая. Затем процеживаем, наливаем в бутылку, закрываем пробкой, прогреваем на водяной бане 15 минут и медленно остужаем.